|
Ce fût Mars 1991 que nous avons eu notre coup de coeur pour cette bâtisse typique qui nous rappelait le vieux Valras.
« Le Chalet »
C'était décidé nous allions nous lancer dans l'aventure, mettre toute notre fougue et notre énergie afin de créer un établissement familiale accueillant et donner à nos futurs clients toute notre attention.
De 1994 à 1995, notre fils Cédric fît son pré-apprentissage à l'ecole hôtelière de Béziers en tant que cuisinier.
De 1995 à 1997, en tant qu'apprenti au Restaurant l'Ambassade à Béziers. |
|
De 1997 à Juillet 1998, au Jardin des Sens à Montpellier et de là à rejoint l'affaire familiale en tant que Chef departie (où sa soeur Elsa aidait déjà ses parents dans celle-ci)
En 2000, ce dernier prit en main la responsabilité de la cuisine en tant que Chef. Un peu plus tard, il fût décidre de remanier totalement l'établissement pour un meilleur confort auprès de notre clientèle et d'en faire un restaurant semi-gastronomique et dès lors, devant le succès obtenu, nous avons poursuivis nos améliorations avec une cuisine gourmande et légère toute à l'huile d'olive vierge aux senteurs de la Méditerranée.
Dans cet hôtel de charme à l'ambiance familiale situé au bors de la mer et près du centre ville, toute l'équipe vous accueille dans un cadre chaleureux.
Nos 10 chambres pour une, deux, trois, quatre ou cinq personnes offre tout le confort avec salle de bains, toilettes, téléphone direct, télévision et Internet Wi-Fi. |
